為了進一步提升后勤食堂從業(yè)人員專業(yè)技能，提高自身服務(wù)技能。2018年4月11日下午，青羊區(qū)天府幼兒園后勤班組開展技術(shù)練兵活動。本次練兵活動的主題為“練學結(jié)合，提升服務(wù)質(zhì)量”。通過練兵考核組商議后將此次的練兵食材定為雞肉，要求所有食堂人員挖掘雞肉的不同制作方法，創(chuàng)造性的制作出適合成人和幼兒食用的菜肴。
后勤全體人員高度重視此次練兵，將這次活動作為自身業(yè)務(wù)水平提升的良機，同時也能學習同事的優(yōu)點。大家提前做足功課，挖掘食材的營養(yǎng)價值和烹飪方法，最后確定自己將要烹飪的菜肴。通過緊張、有序的制作之后，一道道以雞為主要食材的菜品呈現(xiàn)在所有評審小組成員的面前：椒麻雞片、藤椒雞、宮保雞丁、麻辣雞絲、辣子雞丁、青筍燒雞、菌絲雞湯、熱窩雞、冷吃麻辣雞、雞肉香菇包十道菜品等待著評審員最后的評價。天府幼兒園副園長陳紅向所有評審小組成員介紹此次練兵活動的意義和目的，并對評分標準進行說明，要求各位評審員客觀、公正的對十道菜品進行評價。以行政、醫(yī)務(wù)室、教師和保育教師組成的評審小組就菜肴的色、香、味、形、創(chuàng)新度以及推廣度六個方面認真評審并打分。后勤人員紛紛表示結(jié)果不重要，重要的是學習到好多菜肴制作的經(jīng)驗和技法，對提升自己的專業(yè)技能有很大的幫助。全體評審員對后勤人員的每一道菜品都大加贊賞，大家紛紛對他們的專業(yè)表示欽佩，同時也就菜品的創(chuàng)新度和推廣度以及適用人群提出了自己中肯的意見和建議。
此次后勤練兵活動是青羊區(qū)天府幼兒園每學期教職工專業(yè)技能提升的常態(tài)化工作之一。幼兒園想通過活動的開展提升全園教職工的凝聚力和幸福感，共同開創(chuàng)幼兒園的新未來!（孫林馨）
