為提高幼兒園營養(yǎng)膳食質(zhì)量，提升廚房人員的烹飪技能，四川天府新區(qū)美岸幼兒園于2024年6月5日開展了以“品五谷雜糧 享五谷之趣”為主題的廚房創(chuàng)意技能大賽。
筆試考核
開展食品安全理論測試。此次測試考驗的是廚房工作人員對日常安全知識的積累，從而鞏固安全意識，真正讓安全責(zé)任落實到位。
食材準(zhǔn)備
簡單的食材在廚師們的手中，像是被施展了“魔法”一般。通過精心的設(shè)計和制作，一道道色香味誘人的粗糧盛宴紛紛出爐。
精美呈現(xiàn)
廚房工作人員精心制作，只為在科學(xué)搭配、均衡營養(yǎng)的基礎(chǔ)上給幼兒更多味覺上的享受。
共享品鑒
激動人心的品嘗環(huán)節(jié)到了……評委們由班級幼兒、行政人員、后勤人員、保健醫(yī)生和教師代表共同組成，他們仔細(xì)品嘗。
小小美食評審團通過色、香、味、擺盤、創(chuàng)意等方面對粗糧美食進行投票，紛紛為廚房的叔叔阿姨們點贊，豐富的菜肴、可口的味道受到大家的一致好評，小朋友們也按照自己味蕾留存的記憶，給自己最愛的粗糧美食，投上一朵小紅花。
廚房技能比賽，是技能的比拼，更是一種責(zé)任的體現(xiàn)。本次比賽提高了廚房工作人員的粗糧烹飪水平，同時也提供了相互學(xué)習(xí)和相互切磋的平臺，廚師們將會把活動中積累的有益經(jīng)驗，運用于日常工作中，勇于突破，積極創(chuàng)新。
為愛而制，用心而成。該園將繼續(xù)前行為幼兒園的營養(yǎng)膳食提供有效保障，讓每一個孩子都能健康快樂成長，讓他們的幼兒園生活更加有“滋”有“味”。（黃小林）
四川天府新區(qū)美岸幼兒園
