為加強(qiáng)集團(tuán)各園點(diǎn)廚房人員之間的互動(dòng)交流、互幫互學(xué)、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，提升膳食服務(wù)水平，2024年1月24日，成都市第二十八幼教集團(tuán)開展了“廚”類拔萃，“食”全“食”美廚房人員工作交流分享活動(dòng)。
首先舉行的知識(shí)競(jìng)賽必答環(huán)節(jié)主要圍繞廚房常規(guī)操作規(guī)范內(nèi)容為主，各園點(diǎn)工作人員進(jìn)行回答，評(píng)委老師們將依據(jù)答對(duì)的題目數(shù)量進(jìn)行合計(jì)分?jǐn)?shù)。
在搶答環(huán)節(jié)中，廚房人員反應(yīng)迅速，每個(gè)人互不示弱，憑借著扎實(shí)的知識(shí)儲(chǔ)備和敏銳的反應(yīng)能力勇往直前。
三餐煙火暖，四季皆安然。為促進(jìn)廚房人員工作能力上的提升，該園開展了廚房人員有關(guān)廚藝和切配菜以及庫房管理等方面的工作經(jīng)驗(yàn)交流分享。
聽他人聲音，為思想碰撞火花“添把火”；同他人“論笑風(fēng)聲”、自身也能論有所得。分享后，廚房人員們又在一起討論交流所獲、所想，現(xiàn)場(chǎng)氛圍活躍熱烈。
小小的榮譽(yù)，大大的肯定。一份耕耘一份收獲，堅(jiān)信廚房工作人員們會(huì)帶著這份肯定和責(zé)任，不忘“廚”心，用堅(jiān)守和執(zhí)著，熱愛與專業(yè)，在平凡的崗位上做出不平凡的成績(jī)。
活動(dòng)最后，集團(tuán)副園長(zhǎng)萬莉?qū)Ρ敬位顒?dòng)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，她指出，民以食為天，廚房管理工作是幼兒園各項(xiàng)工作的重點(diǎn)，希望通過這次分享交流活動(dòng)，搭建起互相學(xué)習(xí)、共思、共進(jìn)的交流平臺(tái)，“學(xué)然后知不足，做然后知所困”。對(duì)集團(tuán)各廚房管理人員提出更高的要求，強(qiáng)調(diào)食品安全管理工作要做到規(guī)范化、精細(xì)化、科學(xué)化，不斷提升膳食服務(wù)質(zhì)量，保障舌尖上的安全與美味，為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。（李林 通訊員 周苗）
成都市第二十八幼兒園
