民以食為天,食以安為先。校園食品安全關(guān)系眾多師生的身心健康,更承載著無(wú)數(shù)家庭的期待。9月20日和22日的上午,成都市實(shí)驗(yàn)小學(xué)西區(qū)分校A區(qū)和光華校區(qū),分別組織開(kāi)展了“家長(zhǎng)走進(jìn)食堂,共建陽(yáng)光廚房”參觀活動(dòng)。
觀·眼見(jiàn)為實(shí)
家長(zhǎng)代表們深入食堂,進(jìn)行實(shí)地參觀,依次參觀了切配間、食品庫(kù)房、烹飪區(qū)、消毒間,對(duì)餐飲具的清洗和消毒、食品留樣、原材料儲(chǔ)存等多方面進(jìn)行了查看,了解食堂安全管理的操作流程、食堂的烹飪環(huán)境,觀摩廚房操作人員的切配、烹飪等工作環(huán)節(jié),“零距離”了解學(xué)生膳食的制作過(guò)程。
議·耳聽(tīng)為真
參觀結(jié)束后,家長(zhǎng)代表們來(lái)到會(huì)議室,學(xué)校食品安全管理員李永峰老師以“守護(hù)舌尖上的安全”為主題,從學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員管理、大宗食品供應(yīng)商、定點(diǎn)采購(gòu)溯源平臺(tái)、食品驗(yàn)收索證、加工烹飪方法、封裝配送、安全監(jiān)督檢查、餐具消毒、明廚亮灶、制度建設(shè)等方面做了詳細(xì)介紹,讓家長(zhǎng)了解學(xué)校在食品安全的用心和細(xì)心。
論·辯中解惑
學(xué)校食品安全工作相關(guān)負(fù)責(zé)人和家長(zhǎng)代表就共同關(guān)心的問(wèn)題交換看法,熱烈的討論也打消了家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食品安全的顧慮。家長(zhǎng)代表們也對(duì)學(xué)校食堂安全工作給予了充分肯定和積極贊許,愿積極配合學(xué)校,共同守護(hù)學(xué)生舌尖上的安全。
“一蔬一飯,飽含深情;一飲一啄,皆為精粹!睂W(xué)校將嚴(yán)格落實(shí)食堂管理理念,強(qiáng)化“安全”和“健康”兩大主題,讓學(xué)校膳食管理工作在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的基礎(chǔ)上再上一個(gè)新的臺(tái)階,促進(jìn)學(xué)生健康、快樂(lè)成長(zhǎng)!(賴波 通訊員 胡念)
成都市實(shí)驗(yàn)小學(xué)西區(qū)分校,參觀食堂,校園食品安全