民以食為天，食以安為先，學生食品安全，先中之“先”。為進一步筑牢校園食品安全防線，3月25日下午，青白江區(qū)玉虹小學特邀青白江區(qū)市場監(jiān)督管理局城廂所副所長張世春到校開展食品安全工作培訓，分管副校長楊道華、食堂管理人員及食堂從業(yè)人員參加培訓。
培訓前，張世春檢查了學校食堂，重點關注食堂工作人員對食品采購、存儲、加工、留樣、消毒清潔等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和安全管控，以及食堂日常管理與監(jiān)督的情況。張世春強調，食堂一定要堅持牢固樹立安全意識和質量意識，嚴格遵守食品安全法的各項規(guī)章制度，確保各環(huán)節(jié)安全、衛(wèi)生、規(guī)范。
楊道華副校長代表學校為張世春頒發(fā)“食品安全輔導員”聘書。會上，張世春從三方面對在場人員進行培訓：一是食品安全工作責任教育。加強食堂從業(yè)人員食品安全法規(guī)宣傳和職業(yè)修養(yǎng)教育，完善制度工作。二是食品加工生產技術技巧。細菌防控、加強晨午檢、生熟分離等。三是典型案例分析。強調細節(jié)管理，不能掉以輕心。
此次培訓進一步增強了食堂管理人員、從業(yè)人員食品安全意識和法律意識，為更好地落實學校食品安全工作奠定堅實基礎。食品安全無小事，玉虹小學將嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，努力健全校園食品安全治理體系，全方位織牢校園食品安全網，守護“舌尖上的安全”，共創(chuàng)衛(wèi)生健康和諧校園。（孫林馨 通訊員 彭雷）
生熟分離,玉虹小學,舌尖上的安全
