民以食為天，食以安為先，幼兒園食品安全不容忽視，幼兒在園期間的飲食安全牽動家長的心，也一直是社會關(guān)注的焦點。為進一步加強幼兒園食品安全管理，增加幼兒園廚房工作的透明度，12月6日下午，成都市實驗小學附屬幼兒園文苑分園(以下簡稱：實小附幼文苑分園)特邀各班家長代表參加“明廚亮灶”家長開放日活動，全方位地了解廚房運作情況,共同守護幼兒舌尖上的安全。
保健醫(yī)生段老師在會議室給家長代表介紹科學搭配飲食、幼兒園一周的食譜、食品采購流程等內(nèi)容。
接下來家長們戴上帽子、口罩和手套，來到廚房。保健醫(yī)生段老師為大家詳細的介紹了陽光食堂原材料采買制度、安全信息公示欄以及餐廚垃圾分類工作。在庫房，段老師還為大家介紹了庫房管理制度，家長們查看了庫房里所有食品原材料。后勤主任易老師向家長們介紹了幼兒園的食品留樣制度，大家查看了最近幾日的留樣食物。同時通過實時監(jiān)控，對廚房的粗加工間、切配間、烹飪間、消洗間的各項工作流程進行了了解。
隨后，家長們對各班級保育員老師的餐前桌面消毒工作進行觀摩，保育員老師詳細向家長們介紹了桌面消毒的每一個步驟，看似簡單的桌面消毒，無論是消毒配比還是擦桌子的順序和方法，保育老師們都處理的非常仔細，處處彰顯著她們高標準的實踐技能。一絲不茍的工作態(tài)度得到了家長們的一直肯定。
家長代表，代表了家長們的心聲。實小附幼文苑分園也借此機會，準備了孩子們平時吃的餐點，帶給家長代表們品嘗。大家在品嘗過餐點后認真填寫了意見反饋表，對幼兒園廚房工作提出寶貴的意見和建議。
最后，歐園長表示，一頓簡單而有營養(yǎng)的餐點，是一份關(guān)愛和守護，更是一份沉甸甸的責任。幼兒園會將廚房公開制度和陪餐制度進行到底，努力做好食品安全工作，把細致與責任融入每一餐、每一點，讓孩子們吃得安全，吃得健康，吃得快樂，在食品安全上做到零風險，在食品監(jiān)管上做到零容忍，讓幼兒吃的放心，讓家長能夠安心。用實際行動守護孩子們的食品衛(wèi)生安全，為祖國的花朵茁壯成長保駕護航!
家長們的滿意，就是幼兒園前進的動力和目標，實小附幼文苑分園將以本次活動為契機，繼續(xù)加強管理，接受家長朋友的監(jiān)督評價，推行“明廚亮灶”，辦好“安全食堂”、“放心食堂”、確保孩子舌尖上的安全!在家園共同攜手與努力下，讓每一個小朋友在幼兒園健康快樂長地成長！（孫林馨）
成都市實驗小學附屬幼兒園文苑分園,明廚亮灶,家長開放日活動
