幼兒膳食一直是家長們最為關注的問題之一，也是幼兒園管理的重要工作。為了增進家長對幼兒園膳食和廚房工作的了解，成都市實驗小學附屬幼兒園(以下簡稱“實小附幼”)于2019年12月6日上午邀請班級家委會代表進廚房參觀，深入、直觀的了解幼兒園食品衛(wèi)生情況，讓幼兒膳食、衛(wèi)生質量透明化。
上午9:30，在郭園長的帶領下，家長們全副武裝——帽子、口罩、隔離衣穿戴整齊進入廚房。郭園長向家長詳細介紹了廚房四大區(qū)域(粗加工間、操作間、備餐間、庫房)，包含了廚房環(huán)境、衛(wèi)生管理、餐具消毒、食品加工流程、食品留樣、食物儲存等，讓家長對幼兒膳食和食堂管理工作有了詳細深入的了解。
保健醫(yī)生向家長們介紹了幼兒園膳食管理工作，從食品采購、驗收、烹飪，幼兒園一直把食品安全放在第一位。為了讓幼兒獲得均衡營養(yǎng)，幼兒園合理制定膳食，不斷翻新花樣，力求膳食質量的不斷提高。
家長們認真仔細填寫反饋表，對幼兒園廚房工作提出了自己的建議。
中午，家長們一起品嘗了孩子們當天的午餐。
通過本次活動，讓家長們更多的了解幼兒園的膳食工作、飲食衛(wèi)生工作。參觀陽光食堂的活動已經順利結束，但實小附幼對廚房的提升和改善工作并不會停下腳步，實小附幼也將秉承一貫嚴格的食品安全管理制度，完善食品安全管理，加強食品安全的監(jiān)管力度，全方位保障在園幼兒的食品安全。家園攜手，不斷提高幼兒園膳食質量，確保每一位孩子吃得新鮮、美味、健康。（孫林馨）
成都市實驗小學附屬幼兒園
