2019年10月30日，在成都市泡桐樹小學(xué)西區(qū)分校(以下簡(jiǎn)稱：“泡小西區(qū)”)食品安全培訓(xùn)例會(huì)上，學(xué)校后勤主任李霞組織學(xué)校A、B校區(qū)全體食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。
在培訓(xùn)會(huì)上，李霞主任就《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》展開了細(xì)致的講解，進(jìn)一步鞏固從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。同時(shí)，針對(duì)目前豬肉價(jià)格大幅度上漲，其它肉類及蔬菜不同幅度上漲的情況，要求食品管理員精打細(xì)算用好每一分錢，從業(yè)人員掌握好每一用餐點(diǎn)餐量、并及時(shí)對(duì)午餐菜品情況進(jìn)行反饋，確保師生吃得安全。
隨后，按照學(xué)校食品安全管理要求對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全考試，考核成績(jī)與當(dāng)月獎(jiǎng)金掛鉤，對(duì)考試成績(jī)不合格的人員進(jìn)行補(bǔ)考和約談。通過培訓(xùn)考核，進(jìn)一步提升了學(xué)校食堂從業(yè)人員的法律意識(shí)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和規(guī)范操作意識(shí)，有效降低了食品安全隱患，為保障廣大師生飲食安全筑牢了防火墻。（成都市泡桐樹小學(xué)西區(qū)分校）
泡小西區(qū),食品安全培訓(xùn)
