近日，成都市泡桐樹(shù)幼兒園培風(fēng)園(以下簡(jiǎn)稱“泡幼培風(fēng)”)舉行2019年春季膳食委員會(huì)，泡幼培風(fēng)全園膳食委員們?cè)诤笄谥魅蚊惧\的帶領(lǐng)下，走進(jìn)泡幼培風(fēng)的食材供應(yīng)商——四川凱斯頓后勤管理服務(wù)有限公司(青羊區(qū)教育局公開(kāi)招標(biāo)入庫(kù)的校園食品供應(yīng)商)實(shí)地考察，近距離、全方面、真實(shí)地了解了幼兒園食材供應(yīng)商的各項(xiàng)食品安全管理及配送工作。
寬敞整潔的庫(kù)房，擺放有序的貨架。委員們認(rèn)真聽(tīng)取了供應(yīng)商的介紹，仔細(xì)查看了各項(xiàng)記錄，對(duì)供應(yīng)商在食品安全中的科學(xué)管理給予了肯定，同時(shí)也就一些細(xì)節(jié)問(wèn)題向供應(yīng)商提出了更高的要求。
參觀結(jié)束后，毛志錦主任就委員們關(guān)注的食品驗(yàn)收問(wèn)題，向全體膳食委員們展示了幼兒園定點(diǎn)供貨商資質(zhì)、各類食材食品流通許可證、動(dòng)物禽類檢驗(yàn)合格證，以及幼兒園每日采購(gòu)食材的分類驗(yàn)收臺(tái)賬，同時(shí)再次號(hào)召委員會(huì)的家長(zhǎng)們面向全園家長(zhǎng)，積極宣傳幼兒園陽(yáng)光食堂工作，鼓勵(lì)更多的家長(zhǎng)主動(dòng)參與，共同促進(jìn)幼兒園的食品安全工作。
參與會(huì)議的保健醫(yī)生楊紅結(jié)合《中國(guó)居民膳食指南》中“3-6歲兒童每日各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量”，對(duì)家長(zhǎng)關(guān)心的幼兒代量食譜制定的原則和細(xì)節(jié)做了講解，根據(jù)幼兒的需求設(shè)計(jì)和計(jì)算幼兒一周和一天的代量食譜，以保證幼兒攝入的營(yíng)養(yǎng)種類齊全，數(shù)量充足，比例合適，最終達(dá)到平衡膳食。
會(huì)議最后，膳食委員們親自品嘗了幼兒的晚餐，紛紛表示：“食品新鮮，味道清淡鮮美”“感謝了膳食工作人員，他們的周到和細(xì)膩是讓家長(zhǎng)們非常放心的地方”“食材種類豐富，營(yíng)養(yǎng)搭配合理”，全體膳食委員們對(duì)幼兒園食品工作給與了高度的認(rèn)可。
幼兒正處在生長(zhǎng)發(fā)育期，需要合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，以滿足幼兒的身體需要。幼兒園始終重視幼兒的膳食管理工作，嚴(yán)把伙食質(zhì)量關(guān)，注重幼兒膳食的科學(xué)性、合理性與安全性。持續(xù)暢通各個(gè)渠道讓家長(zhǎng)更加了解幼兒的膳食，建立對(duì)幼兒膳食的合理認(rèn)識(shí)，做到家園一致，讓幼兒科學(xué)飲食，健康成長(zhǎng)，是泡幼培風(fēng)一直堅(jiān)持的目標(biāo)。（成都市泡桐樹(shù)幼兒園培風(fēng)園）
食品安全,幼兒園食材
