近日，彭州市南街幼兒園召開(kāi)食品安全總結(jié)培訓(xùn)會(huì)，各園區(qū)負(fù)責(zé)人、保健醫(yī)生以及全體廚房工作人員參加了本次培訓(xùn)會(huì)。
首先，胡德芬同志對(duì)過(guò)去一年的廚房工作進(jìn)行了總結(jié)，同時(shí)也提出了一些工作中的不足。
隨后，王曉萍同志指出幼兒園廚房工作中容易忽略的環(huán)節(jié)，著重針對(duì)預(yù)防食物中毒、餐具清洗消毒、食品原料進(jìn)購(gòu)驗(yàn)收等方面進(jìn)行了培訓(xùn)并且提出了明確的要求。
緊接著，保健醫(yī)生劉瑤就幼兒園廚房各環(huán)節(jié)消毒的具體消毒方法、消毒時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行了培訓(xùn)。
最后，劉朝坤同志對(duì)幼兒園的食品安全工作給予了充分的肯定，同時(shí)，希望大家能在以后的工作做細(xì)做好，將一切安全隱患扼殺在萌芽中，真正做到防患于未然。
通過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，大家正視了食堂食品安全管理上存在的差距和不足，增強(qiáng)了對(duì)幼兒園食品安全的責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)、管理意識(shí)，對(duì)促進(jìn)幼兒園食堂管理起到了積極的推動(dòng)作用。（賈元東 通訊員 劉瑤）
