4月12日，新都特校全體聾生和西街小學(xué)的同學(xué)們一起走進(jìn)川菜博物館，品嘗家鄉(xiāng)美食，感受家鄉(xiāng)美食文化，度過(guò)了愉快而充實(shí)的一天。
陰雨綿綿澆不濕孩子們那股熱情勁兒，懷著激動(dòng)的心情，首先去到了灶王祠，孩子們?cè)谶@里聽(tīng)專業(yè)體驗(yàn)師講灶王故事，學(xué)習(xí)灶文化和祭拜禮儀，體驗(yàn)家鄉(xiāng)民俗。
在白果林，孩子們欣賞了蒙眼大刀金絲面表演，為師傅高超的刀工技藝而驚嘆。
接著孩子們又品嘗了不限量供應(yīng)的擔(dān)擔(dān)面、鐘水餃、春卷、豆花、涼粉等四川名小吃，為家鄉(xiāng)美食特有的麻、辣、鮮、香所折服。
川菜原料加工工具展示區(qū)陳列了風(fēng)谷機(jī)、石碓窩、石磨等一系列先輩們?cè)褂眠^(guò)的川菜原料加工工具。體驗(yàn)師向大家演示了用傳統(tǒng)石磨磨豆花的方法，孩子們躍躍欲試，力氣小的就兩人合作，紛紛參與到推石磨的活動(dòng)中，在親身體驗(yàn)中，感受先輩們的勤勞和智慧。
在互動(dòng)演示館，孩子們先觀看了宮保雞丁的炒制過(guò)程，其成菜色澤金黃，味咸辣略帶酸甜，吃完口留余香。孩子們作為美食品嘗者，毫不吝嗇地伸出大拇指向川菜師傅們表達(dá)他們真誠(chéng)地贊美。
隨后，孩子們又帶上廚師帽，變身一個(gè)個(gè)小廚師，在體驗(yàn)師的帶領(lǐng)下親自制作了可愛(ài)的熊貓蒸糕，感受動(dòng)手的樂(lè)趣。
在典藏館，孩子們參觀了戰(zhàn)國(guó)至現(xiàn)代的3000多件川菜飲食器皿，以及相關(guān)的圖文典籍，通過(guò)文字和老師的手語(yǔ)翻譯，了解了川菜的起源、發(fā)展、演變及川菜文化的形成。孩子們都為家鄉(xiāng)厚重的飲食文化和歷史感到驕傲。
本次川菜博物館之旅的最后一站是川菜原料展示區(qū)，這里有多個(gè)品種的川菜原料及蔬菜、家禽等無(wú)公害綠色產(chǎn)品。其中最吸引孩子們的還是“川菜之魂”郫縣豆瓣，還未走進(jìn)便能聞到豆瓣的香味，惹人口舌生津。來(lái)到豆瓣曬場(chǎng)，孩子們動(dòng)手?jǐn)嚻鹆硕拱�，體驗(yàn)擁有三百余年歷史的郫縣豆瓣的傳統(tǒng)制作工藝。
川菜博物館之旅真是好吃又好玩!通過(guò)這次活動(dòng)，孩子們不僅拓展了視野，增長(zhǎng)了知識(shí)，更重要的是體驗(yàn)了家鄉(xiāng)美食的魅力，增添了孩子們對(duì)家鄉(xiāng)文化的了解和熱愛(ài)。 (賈元東 通訊員 李嬌嬌)
