2018年3月28日下午，四年級(jí)一班的同學(xué)們?cè)诎嘀魅螀抢蠋煟o導(dǎo)員付老師的帶領(lǐng)下，參觀了傳統(tǒng)休閑食品深加工企業(yè)——四川省吳府記食品有限公司。
吳府記食品有限公司的特色產(chǎn)品就是——“老醋蠶豆”、“老醋豌豆”、“怪味胡豆”還有豆干系列。根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，同學(xué)們參觀了原料庫房——分揀車間——清洗浸泡車間——生產(chǎn)車間——包裝車間——成品車間。
在原料庫房，同學(xué)們看到了自動(dòng)化分揀設(shè)備，再加人工的二次精細(xì)挑選。分揀完后，清洗浸泡再清洗，自動(dòng)化設(shè)備會(huì)將其風(fēng)干后油炸，澆配好煮好的料汁，與蠶豆和豌豆充分?jǐn)嚢韬螅ㄟ^自動(dòng)化設(shè)備，促使其冷卻，然后進(jìn)入流水線包裝。包裝袋要提前進(jìn)行打碼消毒，公司對(duì)每一批產(chǎn)品都要進(jìn)行質(zhì)量安全檢驗(yàn)，以確保顧客食品安全。包裝完成后，產(chǎn)品就進(jìn)入成品車間。
參觀完后，在展覽和會(huì)議室，魏廠長(zhǎng)給同學(xué)們介紹了吳府記的廠房、設(shè)備、質(zhì)量體系以及銷售情況。公司的產(chǎn)品暢銷到永輝超市、伊藤洋華堂、良品鋪?zhàn)印⒋ê降缺姸喑�、客戶手�?在電商平臺(tái)——京東、天貓也有他們的商品。同學(xué)們對(duì)寬闊的廠房和吳府記的“胡豆”、“豌豆”們進(jìn)入他們常去的超市印象特別深刻。
雙流區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的騫科長(zhǎng)，給同學(xué)們介紹了食品安全的注意事項(xiàng)，如何查看包裝，正規(guī)食品的包裝包含哪些內(nèi)容，比如廠家信息、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期等，增強(qiáng)了同學(xué)們對(duì)食品安全知識(shí)的理解。
通過這次觀察體驗(yàn)，同學(xué)們了解到一家食品生產(chǎn)企業(yè)，需要用到了哪些儀器設(shè)備、哪些生產(chǎn)程序以及智能化如何減輕人的勞動(dòng)力等。
小腳丫，走雙流。這次實(shí)踐活動(dòng)讓孩子們走出校園，走進(jìn)廣闊的社會(huì)，去觀察、去學(xué)習(xí)、去體驗(yàn)，加深了對(duì)食品安全知識(shí)的理解，是一堂特別有意義且生動(dòng)的社會(huì)課堂。（賈元東 通訊員 吳小強(qiáng) 付杰）
