為了加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生工作的管理，提升食堂從業(yè)人員及全體教職工的安全意識(shí)，確保全校師生的飲食安全，保障學(xué)生的健康成長(zhǎng)，近日，觀閣小學(xué)組織食堂從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《學(xué)校食堂衛(wèi)生管理規(guī)范操作》，學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員及食堂全體工作人員參加會(huì)議。
會(huì)上，我校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)蔡遠(yuǎn)勝帶領(lǐng)大家鞏固學(xué)習(xí)了食品安全操作指南，主要圍繞食品原料采購(gòu)索證、烹飪、消毒保潔、食品留樣、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食堂人員健康管理、疫情防控管理等重要環(huán)節(jié)，進(jìn)行了詳細(xì)的學(xué)習(xí)和講解。他要求食堂從業(yè)人員嚴(yán)守衛(wèi)生要求，注重飯菜質(zhì)量，提升服務(wù)水平，養(yǎng)成規(guī)范操作的好習(xí)慣。
通過(guò)培訓(xùn)，從業(yè)人員進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到食堂食品安全的重要性，明確了食堂食品安全管理工作要求，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，規(guī)范操作，努力做到讓師生和家長(zhǎng)滿意。(通訊員 何永川)
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