俗話說:民以食為天。為保障師生身體健康，落實“讓學(xué)生吃的飽、吃的好，盡量少花錢”的要求，新學(xué)期伊始，鄰水縣觀音橋鎮(zhèn)中心校采取多種舉措創(chuàng)新食堂管理，提高飯菜質(zhì)量。
一是完善食堂用工機(jī)制。學(xué)校明確了食堂工人的用工條件，在年齡、身體狀況、從業(yè)經(jīng)歷等方面都制訂了具體的要求，嚴(yán)把進(jìn)人關(guān)。
二是調(diào)整食堂班組的分工。鄰水縣觀音橋鎮(zhèn)中心校對食堂的管理責(zé)任人、班組、職工進(jìn)行了調(diào)整和重組，制定了便于統(tǒng)一管理協(xié)調(diào)和高效運(yùn)行的班組管理制度，建立了便于菜案與面案班組間密切配合的內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制。
三加強(qiáng)飯菜質(zhì)量的檢查、考評。學(xué)校成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)、教師和學(xué)生組成的膳食監(jiān)督管理委員會，定期對飯菜質(zhì)量和樣式進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。同時設(shè)立飯菜質(zhì)量意見箱，廣泛征集教師和學(xué)生的意見和建議。四是嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。
學(xué)校從質(zhì)量、價格、誠信等方面綜合考察食品原料供應(yīng)商，優(yōu)選食堂供貨商家和品種，把好食品原料進(jìn)貨關(guān)。在精細(xì)化管理模式下，鄰水縣觀音橋鎮(zhèn)中心校以高起點(diǎn)、高品位、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、適中的價格、師生、家長滿意食堂為目標(biāo)，不斷贏得全體師生和社會、家長的高度認(rèn)可和一致好評。（通訊員 蔡俊成）
