為貫徹教育部《關于深化產教融合的若干意見》，推進產教融合、校企合作進程，根據都江堰市職業(yè)中學《高星級飯店運營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》要求，落實“1234”人才培養(yǎng)模式，結合“工學結合、符合培養(yǎng)”課程改革要求及教學進度等具體情況，都江堰市職業(yè)中學高星級飯店運營與管理專業(yè)分別于3月11日、3月16日、3月19日組織安排高一年級187名學生前往六善酒店、豪生酒店、御壘山居三家合作酒店現場觀摩學習，由企業(yè)教學指導教師親自授課，實施“校企共育”企業(yè)課堂。同學們第一次近距離地感知、了解酒店，為深入的專業(yè)學習奠定基礎。
在“全域旅游”及“雙示范”建設背景下，都江堰市職業(yè)中學高星級飯店運營與管理專業(yè)依托都江堰市“三遺產城市”“國際生態(tài)旅游名城”等城市名片拓展思路，緊跟都江堰市創(chuàng)建國家全域旅游示范區(qū)步伐，實施旅游+、+旅游的辦學模式，積極創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、推進校企合作課程改革，為地方經濟發(fā)展培養(yǎng)更多適應全域旅游發(fā)展需求的復合人才而全力以赴。
經過一學期的學習，高一學生對飯店專業(yè)知識有了一定的認識，需要走進企業(yè)、了解企業(yè)，樹立良好的專業(yè)意識和服務意識。在專業(yè)部、專業(yè)組周密細致的籌劃下，與合作酒店進行了多次溝通商討，形成了詳細的學習培訓計劃，順利推開企業(yè)課堂。同學們滿心憧憬、滿眼期待，帶著濃烈的興趣和求知愿望，如期走進了六善、豪生和御壘山居，在各酒店的培訓部經理、行業(yè)指導教師的組織帶領、耐心講解下，同學們走遍了酒店的每一個部門，深入了解酒店布局、各部門職能及企業(yè)文化。
3月11日，2020級酒店2班、大專班的同學們在酒店人事部工作人員的帶領下，參觀了有機農場、“EPAR”、客房、游泳館、西餐廳及中餐廳等，指導教師向同學們講述了酒店的“生態(tài)——環(huán)保”“可持續(xù)發(fā)展”等理念。
3月16日，2020級酒店3班、4班的同學，來到豪生國際酒店，豪生國際酒店人力資源部董經理首先向孩子們介紹了該酒店的企業(yè)文化、組織機構，使學生對酒店有一個全面的認識。
在行業(yè)指導老師的帶領下，同學們兵分兩路從不同的路線參觀了酒店的各個職能部門，同學們親臨其境，用自己的眼、手、肢體感受酒店文化與規(guī)范，硬件設施與良好的環(huán)境。
3月19日，兩個高一高考班同學在班主任李曉燕、夏兵及專業(yè)老師的帶領下，前往御壘山居酒店，同學們詳細了解了酒店各部門的設施設備、基本布局及功能，最后還有答疑解惑的互動時間。
在行業(yè)指導教師的指導下，同學們體驗折花和鋪臺布技能，感知學校教學與行業(yè)操作之間的區(qū)別。
前廳指導教師告知同學們務必學好崗位英語，為將來走進國際型酒店打好基礎。
通過企業(yè)課堂，學生親臨其境觀看、傾聽和體驗酒店的企業(yè)文化、基本布局、基本規(guī)程等，對星級酒店有了更深刻、真實的認識，鮮活的企業(yè)場景學習有效提升了學生的專業(yè)意識，更加明確何謂“酒店”，何謂“酒店人”，為進一步的學習奠定了堅實的基礎。（李林 通訊員 徐兵）
都江堰職業(yè)中學帶領酒店專業(yè)學子走進酒店近距離觀摩,都江堰職業(yè)中學
