為提高健康飲食觀念，增強(qiáng)幼兒園食堂管理透明度，增進(jìn)家校聯(lián)系，充分發(fā)揮家長對幼兒園食堂工作的監(jiān)督作用，2024年3月19日，岳池縣濱河?xùn)|路幼兒園開展“心系食安，情系幼兒”活動，邀請小班家長代表到食堂參觀，將“廚房重地”通過“明廚亮灶”方式展現(xiàn)給家長。
2024年3月19日上午8：40，岳池縣濱河?xùn)|路幼兒園家長代表們準(zhǔn)時來到幼兒園，測溫、消毒、簽到后，該園主任楊梨致歡迎辭并簡單介紹活動流程，隨后家長們觀摩食堂、了解幼兒園廚房規(guī)范管理，該園食堂負(fù)責(zé)人江林芳老師從食材驗收、入庫、烹飪、留樣、餐具消毒等方面做了詳細(xì)介紹，讓家長們直觀了解幼兒園廚房的操作流程、廚房管理規(guī)范，該園家長們紛紛表示認(rèn)可，對膳食管理工作非常放心。羅樂書記也向家長們介紹了該園園所及課程簡介，同時觀摩了本園自主游戲及校園。
隨后，家長代表們品嘗了孩子們平時吃的面包、糕點(diǎn)、水果、試吃該園的午餐，色香味俱佳的菜肴讓家長們贊不絕口。品嘗結(jié)束后，家長代表們對該園嚴(yán)格、細(xì)致的食品安全管理給予充分的肯定，并認(rèn)真填寫了意見反饋表。
本次活動以“明廚亮灶”為窗口，公開透明地展現(xiàn)幼兒園食堂食品安全情況，密切家園之間的聯(lián)系，強(qiáng)化幼兒園膳食工作的管理，并對幼兒園食品安全起到了一個強(qiáng)而有力監(jiān)督作用。（通訊員 徐夢）
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