為全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，消除食品安全隱患，有效防控食品安全事故發(fā)生，3.13日上午，交叉檢查組一行在前鋒區(qū)教育科技和體育局安后股股長(zhǎng)周開(kāi)平、食品安全工作人員吳勇的陪同下，對(duì)前鋒區(qū)代市實(shí)驗(yàn)學(xué)校開(kāi)展了學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
檢查組一行通過(guò)多種方式對(duì)食堂食品安全情況進(jìn)行了檢查。一是通過(guò)聽(tīng)取該校負(fù)責(zé)人張瑞坤現(xiàn)場(chǎng)匯報(bào)；二是對(duì)食品食材索證索票、食品添加劑管理、從業(yè)人員健康管理、設(shè)施設(shè)備清理維護(hù)、餐飲具洗消保潔、食品留樣等制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查；三是通過(guò)調(diào)閱操作間重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)控視頻查看從業(yè)人員加工操作是否規(guī)范，是否存在安全隱患；四是詢(xún)問(wèn)從業(yè)人員對(duì)食堂加工場(chǎng)所全面清洗、消毒情況；五是就餐場(chǎng)所、操作間環(huán)境清潔衛(wèi)生、通風(fēng)消毒等管理措施。
檢查中，鄒股長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)要繼續(xù)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員，特別是食品安全管理人員加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，講授《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求，進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員的安全意識(shí)，提高食品安全管理員風(fēng)險(xiǎn)管控能力。
本次交叉檢查總體情況較好，但也存在細(xì)微的問(wèn)題。隨后，該校將立即整改到位，將進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，明確崗位職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，更好地筑牢食品安全防線，做到不留空白和死角，筑牢校園食品安全防線，守護(hù)學(xué)生全面健康成長(zhǎng)。（通訊員 羅波 鮮小立）
前鋒區(qū)代市實(shí)驗(yàn)學(xué)校,“119”消防演練
