俗話說：“民以食為天，食以安為先”。一日三餐不僅關(guān)系到人們的正常工作、學(xué)習(xí)和生活，還關(guān)系到人們身心健康和生命安全，由此可見食品安全的重要性。為加強(qiáng)食堂管理，提高食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，保障食堂工作正常運(yùn)行，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，近期我校對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了規(guī)范性培訓(xùn)。
會上，總務(wù)處負(fù)責(zé)人就食品采購、庫房管理、切菜配菜、烹調(diào)過程、備餐供餐、等做了明確規(guī)定。她要求采購人員要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不能采購腐敗變質(zhì)、污穢不潔、無證過期等可能對身體有害的食品，同時要索取相關(guān)憑證，以備不時之需；她指出從業(yè)人員必須注意個人衛(wèi)生，防止食品污染；她特別強(qiáng)調(diào)各個環(huán)節(jié)必須規(guī)范操作，注意個人安全。
接著楊副書記分析了食堂工作目前存在的一些問題，并就這些問題提出了可行的解決辦法，確保食堂工作更加高效的運(yùn)行。
最后學(xué)校負(fù)責(zé)人鄧建國校長總結(jié)發(fā)言，他要求所有工作人員務(wù)必把全體師生的身體健康、生命安全以及自身的安全放在第一位，認(rèn)真履行職責(zé)，盡力做好自己的本職工作，為師生服好務(wù)，為學(xué)校做好后勤保障工作。（通訊員 陳明華）
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