為了增進(jìn)家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食堂工作和幼兒飲食情況的了解，增加幼兒園食堂工作的透明度。為了收集家長(zhǎng)對(duì)食堂工作的意見(jiàn)與建議，進(jìn)一步提高幼兒園膳食質(zhì)量。2021年12月15日上午，岳池縣幼兒園開(kāi)展了“明廚亮灶，味愛(ài)啟航”膳食委員代表參觀食堂活動(dòng)。
活動(dòng)開(kāi)始，首先由付老師向家長(zhǎng)詳細(xì)介紹了幼兒帶量食譜的定制原則和方法，帶量食譜是根據(jù)幼兒一餐兩點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)需求，安排每種食物原料的用量，食物搭配要求米面搭配、葷素搭配、粗細(xì)搭配、甜咸搭配、干稀搭配，再適當(dāng)搭配水果和奶制品，菜品做到兩周不重復(fù)。接著，食堂管理人員付老師帶領(lǐng)大家走進(jìn)廚房，介紹了廚房?jī)?nèi)各功能室布局、衛(wèi)生管理制度、加工流程、食品留樣、進(jìn)貨渠道以及物品存放等情況，增進(jìn)家長(zhǎng)對(duì)幼兒膳食和食堂管理工作的了解。參觀中，干凈整潔、規(guī)范管理的食堂給家長(zhǎng)留下了深刻的印象。
此次膳食委員代表參觀食堂活動(dòng)，使家長(zhǎng)們深入了解幼兒園食堂的各項(xiàng)工作，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)業(yè)食品安全管理制度進(jìn)行幼兒的膳食安排。何園長(zhǎng)也將以此為契機(jī)，要求家委會(huì)代表對(duì)我園伙食情況繼續(xù)進(jìn)行監(jiān)督并提出更好的建議，共同為孩子打造安全、健康的飲食環(huán)境。岳池縣幼兒園會(huì)一如既往的把小朋友的食品安全放在第一位，讓家長(zhǎng)們放心，更要讓孩子們吃得開(kāi)心。(通訊員 馬煉)
岳池縣幼兒園,味愛(ài)啟航”活動(dòng)
