為認(rèn)真貫徹落實上級文件精神，進一步加強校園食安工作，提升群眾滿意度。切實提高食堂管理水平，同時發(fā)揮家長在幼兒園管理中的監(jiān)督和協(xié)助作用，確保師生飲食安全。11月22日下午，武勝縣沿口第二幼兒園舉辦了食堂開放日活動。
周園長首先就幼兒園食堂管理做總的介紹，同時利用此次機會給家長代表們進行了一場食品安全講座，她以豐富的工作經(jīng)驗，向家長們介紹了食品安全方面的內(nèi)容。
后勤負(fù)責(zé)人唐香老師就食堂一日工作流程及幼兒膳食情況給家長匯報，介紹了幼兒園食堂在索證索票管理、食品原料把關(guān)、衛(wèi)生消毒管理、操作流程規(guī)范、食品留樣管理等方面的日常管理措施，同時向家長介紹了幼兒在園的就餐情況。
接著，周園長帶領(lǐng)家長們參觀了幼兒園的食堂，實地查看了廚房的環(huán)境衛(wèi)生，儲藏間、操作間、備餐間、清洗消毒間，觀摩了食堂工作人員的烹飪等工作環(huán)節(jié)。也詳細(xì)講解了食品原料的采購、清洗切配、餐具清洗消毒、食品留樣等情況。
隨后，進行親密座談與食物品嘗，針對家長們關(guān)注的熱點問題一一進行了解答，家長代表們?yōu)橛變簣@更好地提升食堂管理水平獻計獻策。
活動后，家長們認(rèn)真填寫《沿口二幼食堂調(diào)查問卷》，在字里行間紛紛表示出對幼兒園食堂衛(wèi)生安全工作的滿意和放心。此次活動也得到了家長們的高度贊揚。
本次幼兒園食堂開放日活動，讓家長代表零距離了解幼兒園食品制作過程，加強了對幼兒園食堂的了解與監(jiān)督，有效提升了幼兒園食品安全管理水平與家長的滿意度，沿口第二幼兒園也將以此活動為契機，繼續(xù)扎實做好食品安全工作，確保幼兒飲食安全。（通訊員 李珍 唐城）
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