4月6日，華鎣市陽和鎮(zhèn)小學組織食堂從業(yè)人員開展食品安全知識專題培訓，強化從業(yè)人員主體責任意識，筑牢校園食品安全防護網(wǎng)，助力開學復課工作。
培訓會上，食品安全管理員從食品安全法律法規(guī)及法律責任，疫情防控期間食堂復工條件，晨午晚檢、七步洗手法消毒、工作人員服飾、食材加工烹飪等方面的要求，食材選購、食品留樣、場所通風、設備消毒，用餐要求及從業(yè)人員防疫知識普及等方面展開培訓。嚴抓疫情防控，重點對做好食品庫房、冷凍柜、冷藏柜、操作臺等存放的食品及輔料清查，全面清除、銷毀過期變質(zhì)食材，杜絕食物中毒及其他食源性疾病發(fā)生等進行詳細講解。隨后，對食品安全知識的掌握情況進行了現(xiàn)場抽檢，檢驗培訓成效。
開學復課后，該校將更加嚴把食品安全關，認真落實食堂服務經(jīng)營防控指南，加強師生員工衛(wèi)生防疫防控知識普及教育，常態(tài)化開展衛(wèi)生清掃和消殺工作，確保疫情防控和食品安全措施落細落實，做到疫情防控和復工復課兩不誤。（通訊員 榮繼敏 王利平）
