為提升學(xué)校食堂管理水平和從業(yè)人員服務(wù)能力，有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。鄰水縣西天鄉(xiāng)中心學(xué)校于4月1日在教師會(huì)議室召開了學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì)。
學(xué)校校長(zhǎng)高世榮傳達(dá)了3月25日縣上學(xué)校安全穩(wěn)定會(huì)議精神;學(xué)校食堂團(tuán)長(zhǎng)游志軍組織學(xué)習(xí)了《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》,主要學(xué)習(xí)了“學(xué)校職責(zé)”和“學(xué)校食堂”兩章;學(xué)校安辦主任胡道春做了學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全專題培訓(xùn)，從食材采購(gòu)，入庫(kù)出庫(kù)，烹飪操作，熟食售賣等環(huán)節(jié)做了詳細(xì)解說(shuō)和具體要求。
學(xué)校副校長(zhǎng)陳圣明做了強(qiáng)調(diào)：食品安全無(wú)小事，管理人員和從業(yè)人員要增強(qiáng)安全意識(shí)，嚴(yán)格操作程序，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保食堂食品衛(wèi)生安全。
本次學(xué)校食堂安全培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步提高了食堂管理人員和從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)，為確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)健康奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為創(chuàng)建平安校園提供了有力保障。(通訊員 呂華興)
