近日，雅江縣呷拉鎮(zhèn)初級中學(xué)后勤組針對食堂管理規(guī)范，召集食堂負責人王長春、食堂供貨商等人召開食堂工作座談會，開展問題自查活動。活動由后勤主任江建國主持，學(xué)校副校長陳才君、副校長白呷到會。
會上，就食堂采購豬肉票據(jù)規(guī)范，蔬菜供應(yīng)、運輸、保鮮，蔬菜的存貯，食堂工人操作規(guī)范等相關(guān)問題展開了深入仔細的探討。
座談會開始后，江建國主任首先邀請食堂負責人王長春簡要匯報了食堂工作總體基本情況，向大家介紹了食堂的糧油、蔬菜、肉制品的采購流程。根據(jù)王師傅的介紹，學(xué)校副校長陳才君敏銳的發(fā)現(xiàn)食堂采購豬肉的動物檢疫票據(jù)不規(guī)范問題，存在送肉人與票據(jù)上姓名不一致問題。陳校長說到：“動檢票上姓名與供貨人不一致，很不規(guī)范，一旦出現(xiàn)什么問題，容易推諉扯皮，不好溯源。供應(yīng)商一定要嚴格按照操作規(guī)范做，學(xué)�？吹竭@樣的情況要拒收，把風險擋在校門外。”
會后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)實地檢查了食堂工作，對食堂的清潔做出了詳細檢查和嚴格要求。檢查中，大家發(fā)現(xiàn)食堂的防鼠滅蟲工作還要加強，立即向食堂提出了在門上安裝防鼠板、常開滅蚊燈的辦法。還要求食堂工作人員繼續(xù)大抓、狠抓衛(wèi)生，做到衛(wèi)生無死角、窗臺無落灰、明廚亮灶、餐具嚴格消殺。食堂負責人王長春當即表示要嚴格按照學(xué)校要求，更嚴更好的提升食堂管理水平，更精更細的做好食堂服務(wù)工作，讓全校師生有個愉快輕松溫馨周到的用餐體驗。
4月22日，學(xué)校黨支部書記、校長李斌根據(jù)學(xué)校食堂自查工作情況，食堂進行了突擊檢查，對食堂工作進行了驗收。李斌認真仔細的查看了食堂的賬卡賬冊、檢查了食堂的管理制度和操作流程規(guī)定、翻閱了食堂工作簡報后，對食堂前期自查問題的解決情況還逐一的進行了驗收。他最后還向食堂工作人員勉勵到：“食堂工作很辛苦，你們做的很出色。我希望大家再接再厲，更加嚴格的要求自己、按照學(xué)校食堂工作要求，嚴標準、高質(zhì)量的為學(xué)校師生服務(wù)好。”
據(jù)悉，學(xué)校將長期的把問題自查自糾機制納入學(xué)校對食堂的管理過程中，確保無一例食品安全事故發(fā)生，無一起食品衛(wèi)生狀況出現(xiàn)，保證全校人員的身體健康。（通訊員 鐘東林 趙林）
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