為切實保障全校師生舌尖安全，近日，大彎中學初中學校召開了校園食堂管理暨食品安全工作會，大彎中學初中學校前期工作負責人曹建兵出席會議并進行工作部署。
會議強調(diào)，食品安全關(guān)系師生身體健康，關(guān)乎校園安全穩(wěn)定，務必從全面落實疫情防控、高度重視食品安全、健全完善安全制度、加大安全檢查力度等四個方面把工作做實、做細。
會上，曹建兵強調(diào)，開學前要做好從業(yè)人員培訓及健康證有效期檢查、食堂環(huán)境衛(wèi)生大掃除、餐用具消毒(確保抽檢合格)、原材料采購及原有輔料的檢查、設(shè)施設(shè)備檢查(監(jiān)控、冰箱冰柜、紫外線燈、三防設(shè)施、燃氣報警等)。開學后，食堂全體員工必須嚴把食品安全各道關(guān)口，從源頭切斷一切食品安全隱患。同時，食堂管理人員要結(jié)合本校實際建立健全食品安全管理制度，研究制訂并不斷完善學校食品安全突發(fā)事件應急預案或處置方案，開展食品安全事故應急演練，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能立即啟動并有效實施。
會議結(jié)合近期學校食堂例行檢查工作，對食堂在“開學第一餐”之前的準備工作表示認可，并要求食堂從業(yè)人員對食品安全知識培訓到位，臺賬記錄、消殺餐具、食品留樣等細節(jié)需操作規(guī)范。嚴把食品安全關(guān)，為師生提供放心餐。（孫林馨 通訊員 孟瀚文）
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