為認真落實上級部門有關認真做好2019年秋季開學期間學校食品安全的文件精神，保障廣大師生的生命健康，確保學校食品衛(wèi)生安全，2019年8月30日上午九點，成都市大彎中學開學前學校食品衛(wèi)生安全管理工作會在第一會議室召開。大彎中學趙澤高校長、陳權副校長、行政后勤管理中心唐天利主任、學校安辦主任譚龍、學校食品衛(wèi)生安全管理員陳雪茹老師、學校一三食堂負責人參會。
會上，趙澤高校長就本學期學生實行半封閉式管理對食堂的工作提出了五點要求：一是食堂負責人要嚴把食品原材料采購關;二是嚴格做好開學前餐飲用具的消毒工作;三是食堂員工的健康證管理工作要落到實處，不能馬虎大意;四是一定要組織好師生用餐秩序;五是一定要認真研究菜品，提高飯菜質量，注重營養(yǎng)健康，讓師生滿意。
學校分管食品安全的陳權副校長在會上也進一步強調了食堂常規(guī)管理工作的重要性，督促各部門積極做好開學前學校的食品衛(wèi)生安全管理工作，尤其提出食堂是學校消防安全的重要區(qū)域，食堂員工要提高警惕，要有防火意識。
行管中心陳雪茹老師主要強調了開學前食堂一定要做好內外環(huán)境以及餐飲具的消毒工作，做好食堂員工的健康證管理，嚴禁無證上崗，并進一步強調了食堂常規(guī)管理工作的重要性，督促食堂負責人積極做好開學前各項準備工作，確保全校師生安全衛(wèi)生用餐。
會后，趙澤高校長、陳權副校長在學校食堂負責人的陪同下，到學校食堂進行開學前常規(guī)管理工作檢查。在檢查過程中，趙澤高校長深入到食堂的操作間、主副食倉庫、加工間、烹調間、餐廳等場所，仔細察看了食堂設備、設施運行情況，了解食品加工操作流程，著重詢問了食品安全、食品衛(wèi)生等方面情況，要求食堂負責人要以高度的責任心和事業(yè)心，辦好師生滿意的食堂，牢固樹立安全意識，切實保障好師生飲食安全。（成都市大彎中學校）
成都市大彎中學校
