近日，四川工商學院組織召開了全省首屆學校食堂烹飪技能大賽參賽總結暨表彰會。該校副校長黃水榮、后勤資產(chǎn)管理處副處長王菊龍、后勤服務公司總經(jīng)理銀西彬、所有食堂經(jīng)理、食品衛(wèi)生安全管理員、廚師長、參賽隊員及后勤系統(tǒng)各部門代表出席會議。會議由王菊龍主持。
會上，王菊龍簡要總結了學校組織參加全省首屆學校食堂烹飪技能大賽的基本情況和主要經(jīng)驗。他表示，本次四川工商學院參賽隊伍能夠取得優(yōu)異成績，一是學校領導高度重視，要求后勤處牽頭成立此次技能大賽綜合協(xié)調(diào)辦公室，負責此次比賽所有前期準備及協(xié)調(diào)工作，學校層面給于政策傾斜，并劃撥專項資金予以保障；二是學校后勤公司高度重視，從7月份開始在全校各食堂展開“餐飲服務比拼、廚藝比武練兵”活動，既促進了學校餐飲服務品質(zhì)的提升，又挑選出技術過硬、經(jīng)驗豐富的選手參賽，確保了參賽質(zhì)量；三是參賽選手不懈努力和精心準備，以最飽滿的激情全身心投入到比賽中，才取得了如此出色的好成績。
黃水榮在講話中代表學校對獲獎員工表示了熱烈祝賀。他表示，學校參賽隊伍首次面對陌生的環(huán)境、不熟悉的操作臺，以及近乎苛刻的賽事評分規(guī)則，能突破性地獲得4項大獎，實屬不易。他們的出色表現(xiàn)不僅為學校爭得榮譽，也很好地展示了后勤改革特別是學校食堂經(jīng)營管理理念和模式改革后學校食堂烹飪隊伍整體技能、素質(zhì)、水平的提高，是新時代學校后勤為滿足師生美好生活需要，著力提升員工業(yè)務技能水平、服務質(zhì)量，培育工匠精神，持續(xù)打造工商餐飲特色品牌的有力體現(xiàn)。
黃水榮指出，近幾年學校食堂餐飲服務品質(zhì)顯著提升，師生滿意度大幅度提高，是學校后勤改革取得的重要突破和成果，培養(yǎng)了一支優(yōu)秀的餐飲服務隊伍。全后勤系統(tǒng)要向餐飲服務部門學習，始終牢記高校后勤名為“后”、實為“先”，始終要有“兵馬未動、糧草先行”的自覺；繼續(xù)著力解決和推進學校后勤由人治向法治、由被動向主動、由管理向服務、由保障基本向優(yōu)質(zhì)高效“四個轉變”，特別是要從過去只提供基本的后勤保障轉向提供優(yōu)質(zhì)高效的后勤保障服務轉變，這是新時代高校后勤高質(zhì)量發(fā)展的必然要求，更是師生生活水平提高的剛性需要。
隨后，后勤服務公司經(jīng)理銀西彬宣讀了表彰決定，對從全省65支參賽隊伍、372名選手里脫穎而出，榮獲“中式面點”團體二等獎、“創(chuàng)意套餐”團體三等獎、“中式烹調(diào)”團體優(yōu)秀獎和“中式烹調(diào)”個人三等獎的學校后勤飲食代表隊團體及個人予以通報表彰，并為獲獎團體及個人頒發(fā)獎金。
會議最后，與會人員還對進一步搞好學校餐飲服務和提高后勤服務保障水平進行了交流和分享。（王俊 通訊員 許嬌）
四川工商學院,全省首屆學校食堂烹飪技能大賽,參賽總結表彰會
