2018年11月8日，由成都市人民政府臺灣事務(wù)辦公室、成都市教育局共同主辦，金牛區(qū)教育局和成都市財(cái)貿(mào)職高聯(lián)合承辦的第四屆“蓉臺中職學(xué)生技能交流營”活動(dòng)成果匯報(bào)展演落下帷幕。成都市人民政府副秘書長廖成珍、成都市人民政府臺灣事務(wù)辦公室副主任朱隆欽、成都市教育局副巡視員張平、金牛區(qū)人民政府副區(qū)長范家堂、成都市教育局高職處處長萬斌、成都市臺辦對外交流處處長胡鴻、金牛區(qū)人民政府臺灣事務(wù)辦公室主任牛虹、金牛區(qū)教育局副局長孫丹等出席成果匯報(bào)會。
本屆“蓉臺中職學(xué)生技能交流營”于11月4日至11月11日在成都舉辦，來自臺灣嘉義市東吳高級工業(yè)家事職業(yè)學(xué)校、南英商工職業(yè)學(xué)校30位師生，與成都市財(cái)貿(mào)職高的師生以烹飪基本技能為基礎(chǔ)，突出“麻辣天府·味道蓉城”主題，圍繞川菜基本味型及特色菜品的制作開展烹飪專業(yè)技能教學(xué)交流，充分感受川菜“麻辣鮮香”的魅力。
8日下午15時(shí)整，在節(jié)奏明快而激昂的音樂聲中，財(cái)貿(mào)職高藝術(shù)團(tuán)獻(xiàn)上了開場舞《青春韶華》，青春勃發(fā)的熱情和澎湃的活力讓在場的嘉賓和觀眾眼前一亮，為整個(gè)活動(dòng)拉開了精彩序幕。
財(cái)貿(mào)職高校長汪建平和東吳高職校長賴建源先后上臺致辭，兩位校長深情回顧了此次活動(dòng)進(jìn)程中的溫暖點(diǎn)滴。隨后，財(cái)貿(mào)職高學(xué)生代表和臺灣學(xué)生代表登臺發(fā)表活動(dòng)感言。他們談到，這幾天來，兩地3校學(xué)生同吃同學(xué)習(xí)同交流，在傳統(tǒng)小吃、經(jīng)典川菜、烘焙糕點(diǎn)的制作以及果蔬雕、花式調(diào)酒等技藝各方面都有涉獵，大家一起制作椒鹽餅干、甜水面、宮保雞丁、麻婆豆腐等川菜、臺灣經(jīng)典小吃棺材板、筒仔糕等，讓雙方增進(jìn)了解和友誼，技能交流、經(jīng)驗(yàn)分享和技能展示活動(dòng)樣樣令人難忘。
成都市人民政府副秘書長廖成珍表示：希望蓉臺兩地教育界開展更加緊密的交流合作，希望同學(xué)們珍惜這一難得的機(jī)會，感受中華文明之博大，體驗(yàn)成都之美麗，感受成都學(xué)校之熱情，增進(jìn)了解、相互學(xué)習(xí)，一起構(gòu)建大家共同期待的美好未來。
為了進(jìn)一步增進(jìn)了解和交流，財(cái)貿(mào)職高與臺灣東吳高職和南英商工兩所學(xué)�，F(xiàn)場簽署了“友好交流意向協(xié)議”，并互贈(zèng)紀(jì)念品留念。
兩岸學(xué)子共同演繹了精彩的技能展示節(jié)目。四川省首批緊缺領(lǐng)域技藝技能傳承與創(chuàng)新平臺領(lǐng)銜人、來自財(cái)貿(mào)職高的周小燕老師等表演的《中華長壺茶藝》讓人親身感受到中華傳統(tǒng)技藝的優(yōu)雅與休閑;曾榮膺成都市第一二屆最強(qiáng)社團(tuán)一等獎(jiǎng)的財(cái)貿(mào)職高中烹社團(tuán)帶來的《三式刀工》讓烹飪基本功變身特色韻律操;《拉面技能表演》則展示了財(cái)貿(mào)學(xué)子博彩眾長的另一面;李錦記希望廚師班的小品《熊貓與糖畫》更是將萌萌的大熊貓和本土傳統(tǒng)絕活糖畫巧妙地結(jié)合在一起。而臺灣東吳高職的同學(xué)們帶來的《花式調(diào)酒》則活潑而律動(dòng)，令人眼花繚亂。
以“技能交流為紐帶·兩岸青年創(chuàng)未來”為主題的“蓉臺中職學(xué)生技能交流營”活動(dòng)迄今為止為止已連續(xù)舉辦四屆。兩地多所職業(yè)技術(shù)學(xué)校參與，在烹飪、禮儀、建筑、幼教等專業(yè)領(lǐng)域開展互動(dòng)交流，受到兩地職業(yè)教育領(lǐng)域高度評價(jià)，已成為雙方教育交流的重要品牌活動(dòng)。（通訊員 姜育才）
