3月15日晚，福建新聞頻道《現(xiàn)場》欄目曝光了福供云廚委托百粥聚供餐等問題，引發(fā)社會關注。3月16日下午，福州市閩侯縣市場監(jiān)督管理局在其公眾號回應稱：執(zhí)法人員已到現(xiàn)場核查處置，對相關證據(jù)予以先行登記保存，并表示對針對曝光問題一查到底。
《現(xiàn)場》欄目記者披露，福州市第二十五中不少家長投訴學校午餐問題。給這所學校供餐的中標企業(yè)公司就是福建省供銷云廚餐飲管理有限公司（下稱“福供云廚”）。此前，該企業(yè)還曾多次邀請家長代表去實地考察，家長們表示滿意。
按照合同約定，中標供應商不允許以任何名義和理由進行轉(zhuǎn)包，也就是說，中標的學生餐必須從“福供云廚”直接配送到學生手上。報道稱，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，福州第二十五中學、福州市高新區(qū)南嶼中心小學、福州市高新區(qū)南嶼江口小學，學生餐項目都由“福供云廚”中標，但中標后，從餐食的制作到配送再到餐盒的回收，是由另一家企業(yè)“福建百粥聚”餐飲有限公司在代加工。
此外，報道中披露了轉(zhuǎn)包后的制餐企業(yè)存在多個食品衛(wèi)生、安全隱患的問題。比如，洗碗女工把三道工序簡化了，直接將餐盤放在終端的消毒池里清洗，池水已呈黃色渾濁狀，帶有濃濃的刺鼻腥味，水里還漂著菜葉等殘渣。
3月16日下午，閩侯縣市場監(jiān)管局在公眾號發(fā)布《情況通報》表示，報道后，該局高度重視，迅速行動。第一時間約談相關企業(yè)負責人。當晚，市場監(jiān)管執(zhí)法人員已到現(xiàn)場核查處置，對相關證據(jù)予以先行登記保存。16日上午，福州市市場監(jiān)管局派出工作組，趕赴閩侯縣現(xiàn)場指導處置工作。
閩侯縣市場監(jiān)督管理局表示，市場監(jiān)管部門將會同有關部門按照國務院食安辦、市場監(jiān)管總局的部署要求針對曝光問題一查到底，同時舉一反三，全面開展供餐企業(yè)排查工作，堅決查處違法違規(guī)行為，確保供餐食品安全。后續(xù)情況及時通報。
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