為進一步提升學校食堂從業(yè)人員的食品安全意識與專業(yè)技能，確保廣大師生的飲食健康與安全，12月4日，鄰水縣龍安小學召開了十二月食堂從業(yè)人員培訓會。
培訓伊始，學校分管食堂領導范校長發(fā)表了動員講話，傳達學習了縣2024年食品安全突發(fā)事件(四級)應急演練活動會議精神，并強調(diào)了食品安全對于學校師生的重要性以及此次培訓的目的與意義。他指出，食堂作為學校的重要服務窗口，其工作質(zhì)量直接關系到師生的身體健康和學校的穩(wěn)定發(fā)展，全體從業(yè)人員務必高度重視，認真學習，將所學知識落實到日常工作中。同時詳細解讀了最新的食品安全法律法規(guī)，通過實際案例分析深入淺出地闡述了違法違規(guī)行為的后果與責任，進一步強化了從業(yè)人員的法律意識。在食品操作規(guī)范方面，從食材采購、儲存、加工、烹飪、留樣等各個環(huán)節(jié)進行了細致入微的講解，并現(xiàn)場演示了正確的操作方法，如餐具消毒流程、食品加工過程中的衛(wèi)生要求等，讓食堂工作人員更加直觀地掌握了操作要點和技能。
通過培訓，有效提升了學校食堂工作人員的專業(yè)素養(yǎng)和食品安全意識，為學校食品安全工作奠定了堅實基礎。學校將以此次培訓為契機，持續(xù)加強食堂管理，不斷優(yōu)化服務質(zhì)量，為廣大師生提供更加安全、健康、營養(yǎng)、美味的校園飲食環(huán)境，助力學校教育教學工作的順利開展。(通訊員 范林濤 馮丹)
鄰水縣龍安小學
